Десерт под названием «крамбль» – это сладкая фруктовая или ягодная начинка, запеченная под хрустящей крошкой из песочного теста. Для начинки годится абсолютно все: яблоки, груши, апельсины, всевозможные ягоды, ревень. Я делала крамбль из тыквы. Получилось замечательно.

Чтобы его приготовить вам потребуется:

для крошки: 100 г сливочного масла, 50 г сахара, 100 г муки, 50 г хлопьев «геркулес»

для начинки: 300-350 г тыквы, 50 г сахара, 1 чайная ложка корицы.

Тыкву очистить от кожуры и нарезать дольками, кубиками, в общем любыми фигурками, какие вашей душе угодно. Дно формы диаметром 20-22 см и высотой 4-5 см посыпать половиной сахара, предназначенного для начинки. Выложить кусочки тыквы и посыпать их сахаром и корицей. Крошка готовится так: в мике смешать муку с сахаром и «геркулесом» и к этой массе добавить нарезанное масло. Затем либо порубить ножом в крошку, либо растереть вилкой, либо просто растереть в крошку пальцами. Крошку посыпать сверху на тыкву и поставить в духовку. Выпекать при 180С около 45 минут, пока тыквенная смесь не начнет пузыриться и верхушка крамбля не приобретет золотисто-коричневый цвет. Готовый крамбль можно есть как теплым, так и холодным. Вкус у него замечателен в любом состоянии. Крамбль можно подавать с мороженным, взбитыми сливками.

На заметку:

• - «геркулес» придает крамблю пикантную горчинку. По желанию его можно заменить молотым миндалем.
• - вместо корицы можно посыпать тыкву тертой лимонной или апельсиновой цедрой
• - если заменить белый сахар на коричневый крамбль получится более ароматным.

• Крем-брюле
• Варенье из тыквы. Цукаты из тыквы
• Крамбль
• Шоколадные пирожные «Брауниз»
• Пирог из дрожжевого теста с клюквой и яблоками
• «Овсяное» печенье
• Курица в сухарях
• Пирог с клюквой
• Творожное печенье
• Фигурки из марципана. Мишка
• Фигурки из марципана. Поросенок
• Фигурки из марципана. Белочка
• Апельсиновые цукаты
• Пирог с клюквой
• Сахарное печенье