Имбирное печенье обычно пекут на Рождество. Его делают в виде всевозможных фигурок: елочек, звездочек, человечек, снежинок и тд, украшают глазурью. Например, вот таких:

Но я думаю, что стряпать такую хрустящую вкуснятину исключительно в Рождество – значит обделять и себя и детей этим лакомством. Поэтому делаю печенье независимо от календаря. Лично у меня никогда таким красивым имбирное печенье как на картинке выше не выходило по нескольким причинам. Во-первых, никогда не было таких новогодних формочек, во-вторых, печенье получалось настолько вкусным, что съедалось до того времени пока я успевала сделать глазурь для его украшения. Я читала где-то, что имбирное печенье можно приготовить впрок, положить в плотнозакрывающуюся жестяную банку и через месяц (!) вкус его только улучшится. Такой ситуации я себе вообще не представляю. Чтобы имбирное печенье пролежало у нас дома месяц и к нему никто не притронулся… Не знаю, не знаю.

В последний раз имбирное печенье у меня вышло вот такое: Читать дальше?..

Готовить кролика по этому рецепту несложно, а получается он очень вкусным и сочным.

кролик в сметане с грецкими орехами

Потребуется:  килограмм-кило двести мяса кролика, 4 столовые ложки растительного масла, 1луковица, 200 г сметаны (20% жирности), консервированные шампиньоны (банка 150-200 гр), 1 стакан белого вина, 2-4 столовых ложки толченных грецких орехов, зелень

Читать дальше?..

Из марципана  или сахарной мастики  можно сделать разные украшения для торта. Например, вот такие розы.

Ниже – пошаговая инструкция с фотографиями по их изготовлению. Читать дальше?..

Этот  вкусный торт к праздничному столу печется легко и быстро.

медовый торт

Потребуется:

для теста: 2 яйца, 2 столовых ложки меда, 50 г сливочного масла или маргарина (я беру маргарин), 1 стакан сахара, 2 чайные ложки соды, 2,5-3 стакана муки.

крем: 200г сметаны, 100 г сахара

шоколадная глазурь:  3-4 столовые ложки молока,  3 столовых ложки какао, 70 г сахара, 50 г сливочного масла (для глазури маргарин лучше не использовать). Все компоненты перемешать и уваривать до загустевания

Читать дальше?..

Оладьи с приятным банановым вкусом

банановые оладьи

Потребуется: 1-2 банана, 1 стакан муки, 2-3 столовые ложки сахара, 2 столовые ложки разрыхлителя, 1/2 чайная ложка соли, 3/4 стакана молока,
2 столовых ложки размгченного масла, 1 яйцо

Читать дальше?..

Вкусное горячее блюдо из свинины, ананасов и болгарского перца, приготовленное в китайском стиле. Готовится очень быстро. Кстати, вместо свинины можно использовать курицу.

мясо по-китайски

Для приготовления потребуется: банка ананасов, нарезанных кусочками – 250 г, мясо свинины или курицы – 500-600 г, разноцветный болгарский перец – 2 шт (один красный, другой желтый), 1 луковица средних рамеров, соевый соус (примерно 7 столовых ложек: три для маринования мяса и три-четыре для соуса), 5 столовых ложек муки, 3 столовые ложки томатной пасты, 1 десертная ложка уксуса 9%, 2 столовые ложки сахара. Читать дальше?..

Замечательная закуска из морепродуктов с необычным вкусом.

креветочный коктейль

Потребуется:  200-300 г очищенных отварных креветок, 8 штук крабовых палочек (натуральное крабовое мясо, конечно, лучше, но оно достаточно дорогое), 1–2 авокадо, половина луковицы (этот ингредиент лично я никогда не добавляю, потому что не люблю лук), один помидор (можно обойтись и без него), томатный сок, пучок кинзы, сок половины лимона.

Читать дальше?..

Это блюдо замечательно украсит праздничный стол. Приготовленная таким образом щука очень вкусная, ее с удовольствием едят и взрослые и дети.

фаршированная щука

Поскольку семья у меня небольшая, я обычно я покупаю щуку средних размеров (килограмма полтора-два). При этом внимательно ее осматриваю – чтобы рыба не была повреждена. Это важно, ведь шкуру очищенной от чешуи щуки придется снимать чулком и набивать фаршем, а потом запекать. Поэтому будущий «футляр» для нашего фарша не должен быть дырявым, иначе вытечет весь сок и рыба получится сухой.

Итак, для приготовления фаршированной щуки понадобится: одна непотрошеная щука, 200-300 г свинины, 1 сдобная белая булка, 1 яйцо, 1 большая луковица, 1 маленькая картофелина.

Читать дальше?..

блинчики по-французски (креп-сюзет)

Настоящие блинчики креп-сюзет, несомненно, вкусная штука, но в приготовлении сложноваты.  Неповторимый французский оттенок можно придать и обычным блинчикам, зная некоторые хитрости.

Читать дальше?..

Пирог”Зебра” – не просто вкусный, но еще и очень красивый. Его красота видна на срезе чередующимися светлыми и коричневыми полосками. Толщина и частота этих полосок зависит от того насколько густое тесто.

пирог "зебра"

Итак, для этого бисквита понадобится: 3 яйца, 1,5 стакана сахара, 200 гр сметаны, 1,5 стакана муки, 50 гр сливочного масла, 2 столовые ложки какао, 0,5 чайной ложки соли и 0,5 чайной ложки соды гашеной уксусом. Если под рукой нет сметаны можно взять кефир или молоко в таком же количестве ( 200 гр). Вкус готового бисквита от этого не пострадает, а тесто будет жиже и полоски тоньше.

Читать дальше?..